Sehr geehrte Damen und Herren
Liebe Kunden und Freunde
Über die unheilvollen Verwüstungen unserer Rebberge durch den Hagelschlag vom Juli 2005 wurden Sie ausführlich informiert. Heute können wir Ihnen mitteilen, dass uns die Weinlese dank eines strahlenden Herbstwetters dennoch einige erfreulich gute Überraschungen vorbehalten hat. Hat doch die Sonne der Rebe erlaubt, gut zu verheilen, und uns so ermöglicht, überall Trauben perfekter Reife zu ernten, wenn auch nur kleinste Mengen auf gewissen Parzellen. Schön ausgereift und herrlich ausgewogen, erweist sich der Jahrgang 2005 zwar geizig in der Quantität, dafür grosszügig in der Qualität.
Ein « Saint-Saphorin - Vieilles Vignes » von ausserordentlicher Persönlichkeit
Unser « Saint-Saphorin - Vieilles Vignes » hält ohne Zweifel den Rekord geringer Erträge, das heisst kaum 100 g/m2. Was uns einen Nektar einzigartiger, bei den Chasselas absolut unüblicher Konzentration beschert mit einer wahrhaft sublimierten Frucht! Der durchaus originelle « Saint-Saphorin - Vieilles Vignes » 2005 wird unweigerlich in die Legende eingehen, bei dem die Pfiffigsten unter Ihnen die glücklichen Privilegierten sein werden. Mit besonderem Vergnügen werden Sie auch unsere übrigen Crus aus Saint-Saphorin und Chardonne entdecken. Wenn sich die Natur hier etwas weniger knauserig gezeigt hat, so hat sie ihnen eine schöne Substanz verliehen, reichhaltig und wuchtig beim Saint-Saphorin, makellos, mineralisch und ausdrucksvoll beim Chardonne. Was den Dézaley anbetrifft, so ist er einfach herrlich, vereint er doch Anmut und Wucht in typischen Aromen und einem prunkvollen Körper. Ein kostbares, aber seltenes Juwel! Den Epesses müssen wir heuer leider vergessen. Ein Abwesender, den man vermissen wird.
Bei den Roten: eine leckere Rundheit beim « Saint-Saphorin - Les Adrets
»
Diese prachtvolle Cuvée verdankt ihren offensichtlichen Feinschmeckercharakter sorgfältig Beere für Beere erlesenen Trauben. Das Resultat überzeugt! Unwiderstehlich verlockend, von einer herrlichen Reinheit der Frucht, reiht sich der « Saint-Saphorin - Les Adrets » in die Spitzengruppe des erfolgreichen Jahrgangs. Umstände verpflichten! Anstelle unseres « Saint-Saphorin - Pinot Noir » anerbieten wir Ihnen dieses Jahr einen « Pinot Noir de Lavaux », der von der Ernte eines befreundeten Winzers der Region stammt, die von diesem vermaledeiten Hagel weniger betroffen wurde. Der in unserem Weingut auferzogene « Pinot Noir de Lavaux 2005 » wird Sie dank seiner Reichhaltigkeit, seiner Eleganz und Feinheit begeistern.
Ein wuchtiger, gut strukturierter « Valdensis 2004 »
Eine dichte, reife Substanz, vereint mit feinem Holzton dank eines zwölfmonatigen Ausbaus in Barriques, beschert uns einen bemerkenswert strukturierten Wein mit geschmeidigen, zarten Tanninen, einer herrlichen Komplexität der Aromen und ihrer Geschmacksnoten, vollmundig und von exzellenter Länge. Und darüber hinaus ein schönes Lagerpotential! Da müssen die Weine der Neuen Welt sich wohl oder übel behaupten...
In Ihrer Agenda ankreuzen!
Unseren traditionellen Winzerznüni (Les Dix Heures du Vigneron) haben wir auf Samstag, den 17. Juni 2006 festgesetzt. Unser Winzerhaus steht Ihnen offen von 10 bis 16 Uhr. Kommen Sie in Scharen, mit Ihrer Familie, Ihren Verwandten und Freunden! Auf dem Programm: Besichtigung unserer Weinkeller und Degustation unserer Crus, Häppchen auf allen Etagen und der offenen Veranda mit Blick auf die schönste Landschaft der Welt (demnächst von der UNESCO zum Weltkulturerbe erklärt!). Übrigens: diese Veranstaltung wird Ende Jahr wiederholt, das heisst am 25. November 2006.
Nichts geht über einen Besuch unseres Weinguts, um sich mit dem Stil unserer Weine vertraut zu machen! In der Hoffnung, Sie an einem dieser angegebenen Daten zahlreich zu empfangen - oder wann Sie es wünschen -, verbleiben wir
Mit freundschaftlichen Winzergrüssen
Les Frères Bovy
