Sehr geehrte Damen und Herren
Liebe Kunden und Freunde
Obwohl oft launenhaft, hat uns das Jahr 2006 glückliche Überraschungen beschert. War am Vorabend der Weinlese noch Skepsis über die Ernteaussichten angebracht, zeigte sich ein trockener, warmer Oktober als ausschlaggebend. Der je nach Parzelle unterschiedliche Gesundheitszustand der Trauben erforderte ein sorgfältiges Erlesen. Äusserst zufriedenstellend erwies sich schliesslich das Reifestadium von hervorragender Ausgewogenheit zwischen Zuckergehalt und Gesamtsäure. Ohne das ausserordentliche Potential von 2003 oder 2005 zu erreichen, offeriert uns der Jahrgang 2006 Weine schönster Konstitution, geprägt von Fruchtigkeit, Eleganz und Frische.
2006er Weissweine von bezaubernden Empfindungen
Ausgestattet mit blumigen, würzigen Aromen und einer mineralisch geprägten Typizität, gibt unser Chardonne spontan das Wort dem Terroir. Füllig und rund, besticht unser Saint-Saphorin durch seine prächtige Statur, während sich der Saint-Saphorin «Vieilles Vignes» durch seinen bemerkenswert aromatischen Ausdruck, seine Feinheit, seinen zartseidenen Stil perfekten Charmes auszeichnet. Selbstverständlich werden Sie auch unserem Epesses die Ehre erweisen, der Fülle besitzt und für Echtheit bürgt, während sich der Dézaley als Aristokrat aufspielt und Sie mit köstlichen und subtilen Duftnoten von Honig und grillierten Mandeln bezaubern wird.
Schmackhafte Cuvées 2006 in Rot
Unsere Rotweine 2006 kommen im aromatischen Register roter Früchte zum Ausdruck und enthüllen eine schöne, von geschmeidigen und schmelzenden Tanninen unterstützte Substanz. Wir empfehlen Ihnen, unseren Saint-Saphorin «Les Adrets» in der Spontanität seiner frischen Jugendlichkeit zu empfangen und mit etwas Geduld den Pinot Noir zu erwarten, der, dichter und konzentrierter, eine herrliche Entwicklung verspricht. Gerne erinnern wir Sie daran, dass noch einige Flaschen vom wahrhaft prachtvollen «Valdensis 2004» in geringen Mengen Liebhabern vorbehalten sind.
Der «Winzerznüni» am Samstag, den 16. Juni 2007, ein Festtag!
Ab 10 Uhr vormittags und bis 16 Uhr empfangen wir Sie bei Jubel, Trubel, Heiterkeit an der Quelle des Weins. In dieser Atmosphäre gemütlichen Beisammenseins stehen Ihnen alle Türen offen, vom Keller zur Trotte, von der Veranda zur Terrasse. Man degustiert, vergleicht, kommentiert und bringt mit Witz und Charme die Welt wieder in Ordnung. Man knabbert köstliche heimische Spezialitäten mit einer besonders für diese Gelegenheit ausgewählten Degustation von Greyerzer und warmem Ziegenkäse. Wahre Sternstunden, um in fröhlicher Runde der guten Laune zu frönen. Sollten Sie aber – oh, welch ein Pech! - zu diesem Datum nicht abkömmlich sein, notieren Sie einfach den Samstag, 24. November 2007, unser nächster «Winzerznüni».
Ein Ferienparadies im Lavaux
Diese geschmackvoll für Sie eingerichtete 2 1/2 -Zimmer-Wohnung mit Küche und Bad grenzt an unseren Familienwohnsitz. Sie haben Ihren Privateingang und profitieren von allen Annehmlichkeiten. Ideal für ein Ehepaar mit zwei Kindern, bietet dieses Logis einen prachtvollen Rundblick über das Lavaux. Ab heute wochenweise zu mieten während des ganzen Jahres. Wir freuen uns auf Ihren Anruf.
Schliesslich möchten wir Sie daran erinnern, dass Sie diese Informationen und vieles mehr auf unserer Homepage finden (www.domainebovy.ch).
In der Hoffnung, Sie am 16. Juni bei bester Laune zu empfangen, freuen wir uns auf Ihre Nachricht.
Mit freundschaftlichen Winzergrüssen
Les Frères Bovy
