Sehr geehrte Damen und Herren
Liebe Kunden und Freunde
Mit dem Jahrgang 2009 wechseln unsere Weine die Wellenlänge ... Die Überfülle der Traubenlese 2009 dynamisiert die Entwicklung schwelgender Aromen und einer am Gaumen köstlich seidenweichen Textur. Charakter und Persönlichkeit der Rebsorten sind somit erhöht, ja sublimiert. Dies sind ausgesprochen Weine, die für eine prächtige Entwicklung zu einem schönen langen Leben bestimmt sind.
Sputen Sie sich, davon reichlich Reserven anzulegen, aber gedulden Sie sich, sie zu geniessen!
Wenn auch relativ säurearm, bürgen unsere Weissen 2009 für eine lange Lebensdauer dank ihrer dichten Substanz, der mächtigen Frucht und ihrer Ausgewogenheit. In ihrer aktuellen Reifephase sind sie noch weit davon entfernt, ihr ganzes Potential auszudrücken. Dies allerdings erst in einigen Monaten für den Chardonne und den Saint-Saphorin, noch später für den Saint-Saphorin - Vieilles Vignes und frühestens in einem Jahr für den Dézaley, bis sie beginnen werden, all ihre Gaben zu offenbaren, ihre Komplexität und ihre Harmonie. Über Jahre werden sie in Topform bleiben, der Saint-Saphorin - Vieilles Vignes und der Dézaley können beim Altern zwischen fünf und sieben Jahren nur gewinnen. So werden sie verstehen, dass Weine von solcher Qualität eine ungemeine Begeisterung hervorrufen. Deshalb empfehlen wir Ihnen, sich - ab heute - grosszügig mit Flaschen dieses famosen 2009ers einzudecken, doch wappnen Sie sich mit Geduld, bevor Sie sie entkorken. Aber dann, welch ein Vergnügen, wenn Sie im richtigen Moment diese aussergewöhnliche Rasse dieser 2009er Crus in ihrem ganzen Eklat entdecken werden. Was die Roten 2009 anbelangt, muss man ihnen aus denselben Gründen wie oben erwähnt Zeit lassen, um sich anmutig auszubauen, sich bar jeglicher Überstürzung abzurunden. Dieses Thema wird kommenden Herbst von brisanter Aktualität sein.
Unsere Roten 2008 haben all ihre Versprechen eingelöst
In einem ebenso schlanken wie eleganten Stil offeriert unser Saint-Saphorin - Pinot Noir 2008 und unser Saint-Saphorin - Les Adrets 2008 viel Fruchtigkeit, schmelzende und leicht würzige Tannine. Kurz und gut : genussreif. Während unser Valdensis 2008 - der jetzt seinen Auftritt hat - noch einiges von seinem Höhepunkt entfernt ist. Von vorzüglicher Konzentration, besticht er durch schöne Struktur und Temperament, einen Hauch Milde sowie eine Generosität voll vornehmer Harmonie. Er beginnt eine vielversprechende Laufbahn und wird in fünf bis sieben Jahren noch an Harmonie und Pracht zulegen. Er verdient einen Vorzugsplatz in Ihrem Keller!
Eine Liebeserklärung für unseren Viognier 2006!
Mit seiner aromatischen Palette extremer Komplexität von dominanter Aprikosennote, seinem mit Rundheit und Geschmeidigkeit geschmückten Mund, ist dieser Saint-Saphorin Viognier 2006 ein eleganter Verführer, ein Herzensbrecher. Gerade weil sein Charme so unversiegbar ist, erschöpft sich sein Flaschenbestand zusehends ...
Die Reaktion auf die Ernennung des Lavaux zum Weltkulturerbe der UNESCO
Erfreuliche Neuigkeiten! Die Auswirkungen der Ernennung des Lavaux zum Weltkulturerbe der UNESCO zeigen sich in den stets wachsenden Besucherzahlen. Die lang erwartete Autobahnsignalisierung sowie die ersten örtlichen lnformationstafeln werden in den kommenden Monaten angebracht. Ein bedeutendes Ereignis bildet zweifellos die Eröffnung eines Zentrums für Degustation und Entdeckung einheimischer Weine im Rahmen eines VINORAMA genannten grossflächigen Animationsraums in Rivaz (von Mai bis Oktober). Eine ganze Auswahl weiterer Dienstleistungen stehen unseren Gästen zur Verfügung wie unser Lavaux Panoramic-Züglein, das die Besucher von Chexbres nach Saint-Saphorin oder Chardonne durch einen der weltweit schönsten Weinberge führt (weitere Fahrten bieten wir Gruppen auf Reservation). Auch wir stellen die vorteilhafte Wirkung der UNESCO-Eintragung fest, sei es bei öfteren Kellerbesuchen und gemütlichem Verweilen auf unserer legendär gewordenen Veranda, sei es bei der quasi ununterbrochenen Vermietung unserer Ferienwohnung.
Der Waadtländer Weinberg öffnet sich der Welt!
Das ganze Waadtländer Weingebiet rüstet sich für die Tage der offenen Tür vom 21. und 22. Mai 2010. Von überall wird man herbeiströmen, allein, in Paaren, in Scharen. Klar, wir werden dabeisein, um Sie in festlicher Stimmung zu empfangen.
Dieser Freudentaumel soll Sie aber nicht davon abhalten, bei unserem Frühlingsfest 2010 mitzumachen: am 12. Juni 2010 ab 10 Uhr. Sie kennen die Formel: Freundschaftstrunk in fröhlicher Runde!
In der Vorfreude dieser Grossereignisse erwarten wir Sie mit besten Hi-Fi-Winzergrüssen.
Les Frères Bovy
