Die Bovy stammen aus Chexbres und gehören zu den
alteingesessenen Waadtländer Familien. Der Keller stammt aus dem 16.
Jahrhundert, die ältesten Rebberge erwarb die Domäne im Jahr
1779.
Seit 1925 entwickelte Henri Bovy seine Rebkulturen. 1937 begann Maurice
Bovy mit der Kommerzialisierung seiner Weine in Flaschen. Sein Sohn
Bernard löste ihn 1960 in der Leitung des Gutes ab. Mittlerweile wird der
Betrieb seit 1997 von Bernards beiden Söhnen Vincent und Eric geführt,
also von der vierten Generation.